鮭を食べましょう！！

おはようございます！！はちです。

今日で長かったGWの最終日ですね。皆さん疲れはたまっていませんか？？長時間の運転などで腰や肩が凝っていたらぜひベース整骨院でほぐしましょう！！今日も診療していますのでぜひ来てくださいね！！

 

皆さんおにぎりの具は何が好きですか？？私は鮭が好きです。昆布もいいですねツナマヨも捨てがたいです。が、シンプルに鮭おにぎり美味しいですよね！！

 

今日はそんな鮭の栄養についてお話いたします。健康に良くて低カロリー、老化予防にもなるスーパーアンチエイジングフードとして、世界的に注目されていることをご存知でしょうか？鮭の主な栄養成分のたんぱく質は、消化吸収がよく、美肌効果の高いアスタキサンチンや現代人の必須脂肪酸を豊富に含んでます。

＊　アスタキサンチン

男性のシミの原因は、日焼けのほかに、睡眠不足や、飲食による生活習慣が原因であることが多いです。そこで、積極的にとりたいのが、鮭の赤い色素成分のアスタキサンチンです。美肌成分として名高いビタミンCと比べて、6000倍もの強力な抗酸化作用があり、シミの原因になる活性酵素を除去してくれると言われています。美肌効果だけではなく、発がん予防や糖尿病の予防、眼精疲労の解消などにも効果的とされています。アスタキサンチンは、鮭の中でも赤みの強い紅鮭に多く含まれ、イクラからも摂取できます。

＊　DHA・EPA

鮭には、DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコさペンタエン酸）という脂肪酸が豊富です。DHAは子どもの脳神経の発達を助け、記憶力や学習能力を高める効果があると言われています。EPAは、血液さらさら成分。脳血栓や心筋梗塞を予防してくれる上、血中コレステロールや血圧、血糖値を下げると言われています。

 

身体にいいことだらけの鮭をぜひ食べてください！！

ちなみに昨日の夜ご飯で鮭のホイル蒸しを作りました。春キャベツ・玉ねぎ・きのこの上に鮭を乗せキムチとチーズも載せて蒸し焼きに！！キムチとチーズがアクセントとなりご飯が進む一皿になりました。ぜひお試しください！！

 

尾山台ベース整骨院