月別: 5月 2019

おはようございます！！はちです。

今日で長かったGWの最終日ですね。皆さん疲れはたまっていませんか？？長時間の運転などで腰や肩が凝っていたらぜひベース整骨院でほぐしましょう！！今日も診療していますのでぜひ来てくださいね！！

 

皆さんおにぎりの具は何が好きですか？？私は鮭が好きです。昆布もいいですねツナマヨも捨てがたいです。が、シンプルに鮭おにぎり美味しいですよね！！

 

今日はそんな鮭の栄養についてお話いたします。健康に良くて低カロリー、老化予防にもなるスーパーアンチエイジングフードとして、世界的に注目されていることをご存知でしょうか？鮭の主な栄養成分のたんぱく質は、消化吸収がよく、美肌効果の高いアスタキサンチンや現代人の必須脂肪酸を豊富に含んでます。

＊　アスタキサンチン

男性のシミの原因は、日焼けのほかに、睡眠不足や、飲食による生活習慣が原因であることが多いです。そこで、積極的にとりたいのが、鮭の赤い色素成分のアスタキサンチンです。美肌成分として名高いビタミンCと比べて、6000倍もの強力な抗酸化作用があり、シミの原因になる活性酵素を除去してくれると言われています。美肌効果だけではなく、発がん予防や糖尿病の予防、眼精疲労の解消などにも効果的とされています。アスタキサンチンは、鮭の中でも赤みの強い紅鮭に多く含まれ、イクラからも摂取できます。

＊　DHA・EPA

鮭には、DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコさペンタエン酸）という脂肪酸が豊富です。DHAは子どもの脳神経の発達を助け、記憶力や学習能力を高める効果があると言われています。EPAは、血液さらさら成分。脳血栓や心筋梗塞を予防してくれる上、血中コレステロールや血圧、血糖値を下げると言われています。

 

身体にいいことだらけの鮭をぜひ食べてください！！

ちなみに昨日の夜ご飯で鮭のホイル蒸しを作りました。春キャベツ・玉ねぎ・きのこの上に鮭を乗せキムチとチーズも載せて蒸し焼きに！！キムチとチーズがアクセントとなりご飯が進む一皿になりました。ぜひお試しください！！

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

GWも早いもので半ばを迎えていますね。１０連休始まる前は長いなと思いましたが始まってしまうとあっという間ですね。楽しい時間を過ごしていますか？？今回はお天気が残念でしたね。

今日は、大豆製品の「厚揚げ」についてお話します。皆さん厚揚げはお好きですか？？外側をカリッと焼いてシンプルに食べるのもいいですし、マーボー豆腐に入れても食感が普段の豆腐とは違い食べ応えが出ておススメです。

厚揚げというと、揚げる工程が入っているため一見ダイエットには不向きと思われがちですが、そこまでカロリーが高いわけではなく、意外とダイエット向きなんです。

＊　厚揚げのカロリーと糖質量

厚揚げの１００ｇあたりのカロリーは１５０Kcalです。厚揚げは一枚がおよそ１３０ｇほどなので、１枚当たりのカロリーは１９５Kcalという計算になります。

次に、厚揚げの糖質量を見てみましょう。１００ｇあたりの糖質量は0.2g。１枚あたりでも0.3gしかありません。糖質量が少ないというのは、ダイエットの方にとってはありがたいです。

厚揚げは、木綿豆腐を水切りし、油で揚げて作られています。そうすることで含有量がグッと増える栄養素があります。それが、カルシウムと鉄です。１００ｇあたりで比較すると、カルシウムは約2.8倍、鉄は約2.9倍にも増えるんです。これらの栄養素は不足しやすいので、補うためにも厚揚げは優秀な食材です。

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今日から新年号に変わりましたね。天気も良くなり新しい時代の幕開け、幸先が良くてうれしいです！！皆さんは、日付が変わるころ起きていましたか？？私は寝ていました。

今日はそら豆についてお話いたします！！

＊　ビタミンB群

そら豆にはビタミンB１、B2が多く含まれています。ビタミンB１は糖質を分解しエネルギーに変換するのに不可欠なビタミンです。ビタミンB2には糖質・脂質の代謝を促進する働きがあり、運動する人や肉体労働に従事する人などエネルギー消費量の多い人は積極的に摂取したいです。

＊　たんぱく質

豆類の多くは植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。そら豆も例外ではありません。肉や魚などの動物性たんぱく質に比べて脂質が少ないので、とてもヘルシーにたんぱく質の摂取が可能です。筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るのがたんぱく質の主な役割です。

＊　カリウム

カリウムは体内の余分なナトリウムを、身体の外に排泄する役割があるので、むくみの解消・高血圧の抑制に効果があると言われています。カリウムは筋肉を正常に動かすために必要なミネラルなので、不足しないように注意してください！！

＊　ビタミンC

ビタミンCは、肌荒れなどに効果があるコラーゲンの生成を促し、免疫力を高めて風邪の予防に役立ち、発がん物質を抑制する効果があるともいわれています。

お酒のおつまみになりがちなそら豆ですが、そら豆ご飯や、サラダ・スープなどに使ってみたはいかがでしょうか？？

 

尾山台ベース整骨院