脂質
脂質の多く含まれている食材を紹介していきます。
バター、牛肉、豚肉、ナッツ類、マヨネーズ、卵黄、魚の内臓系、鶏肉など
毎日の食卓に多く並んでいるものばかりではないでしょうか？
脂質はエネルギーとして体内に貯蔵され必要な時にエネルギーとして消費されていきます。
体を健康で保つためには必要な栄養素となりますのできちんと摂取しましょう。
脂質は多くの食材に含まれているため、何気なく食事をしていても摂取できているため取りすぎには注意しましょう。
脂質
脂質
栄養素の中で脂質は最も大きなエネルギー源となっています。
糖質1ｇあたり4㎉に対し脂質は1ｇあたり9㎉にもなります。
役割としては、体の機能を整えるホルモンの材料になっています。
特に女性はダイエットなどで脂質を取らな過ぎてしまうと生理不順などを引き起こす可能性があります。
また、ビタミンの吸収をサポートしたり、細胞を包む膜を作ったりしています。
そのため、脂質が不足すると肌の張りや髪のツヤが低下してしまいます。
しかし、脂質を取りすぎると脂質異常症や動脈硬化、糖尿病、乳・大腸がんなどを
引き起こす可能性があります。
コレステロールは細胞膜や脂肪消化を助ける胆汁酸の材料となっています。
コレステロールにはＨＤＬ，ＬＤＬコレステロールという種類があり、
ＬＤＬは肝臓から血液に乗ってコレステロールを体内で運搬します。
量が多く、コレステロールが運ばれすぎてしまうと血管内壁に付着してしまい
脳梗塞や心筋梗塞になってしまいます。
ＨＤＬは余ったコレステロールを回収してくる働きをしています。
世の中のおいしいものには脂質が多く含まれ過剰に摂取してしまいがちですが必要以上の量を摂取することは
体への負担も増加させてしまいます。
体重の増加は腰痛や膝などの関節痛を引き起こしやすくなるので注意が必要です。
しかし、ダイエット目的で脂質を敬遠しすぎるのもよくないので適度な摂取を心がけましょう。