月別: 6月 2019

こんにちは！！はちです。

天気が心配でしたがそこまでひどくならず安心しました。が、とにかく蒸し暑いですね・・・家の中にいるより外に出たほうが午前中は涼しいと感じてましたが、今は外のほうが蒸し暑くて嫌ですね・・・

そんな今日の夜ご飯を昨日のうちから決めていて、「唐揚げ」にしようと昨夜からタレに漬けておいてます。ニンニク・生姜がきいている唐揚げ美味しいですよね！！

今日は「生姜」についておはなしします！！

生姜のには、疲労回復や新陳代謝の促進、生活習慣病の予防、血行の改善、抗酸化作用など、さまざまな効果や効能があります。そのほか、生姜三大成分もそれぞれの効果をいかんなく発揮して、健康の手助けをしてくれます！！

＊　生姜の三大成分・・・ジンゲロール

生姜の辛み成分でもあるジンゲロールには強力な殺菌作用があります。これにより、遺伝子の突然変異を防いだり、がん細胞の増殖を抑えたりと、がんの予防に効果が期待できます。

＊　生姜の三大成分・・・ショウガオール

ショウガオールにも、殺菌作用があり、ジンゲロールと同じ効果が期待できます。また、ショウガオールには血行を良くする効能もあるので、新陳代謝が活発になり、発汗が促されます。これにより、体内から毒素が排出されるデトックス効果が見込めるのです。ちなみに、ショウガオールとはジンゲロールの水分を飛ばすことで生まれる成分です。

＊　生姜の三大成分・・・ジンゲロン

同じく、ジンゲロールを加熱することで生まれる成分にジンゲロンがあります。ジンゲロンには、血液の循環をなめらかにしたり、代謝を促進したり、また脂肪を燃焼させたりする効果があり、成人病や生活習慣病の予防に役立てられます。

＊　生姜の香り成分、シネオール

生姜の三大成分ではありませんが、香りの元となっているシネオールにも健康に役立つ効果があります。それは、胃腸の機能を整えて食欲を増進してくれる効果。疲労回復のほか、健胃や解毒・消炎の効能が期待できます。

 

今日は生姜の効能についてお話しました。体にとてもいい生姜をぜひこれからも取り入れていきましょう！！

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今日は蒸し暑い天気ですね・・・だんだん天気が悪くなり台風が来る予報ですね。

こないだ久しぶりにキウイフルーツとパイナップルのジュースを飲みました。パイナップルはもともと大好きで生でもよく食べるんですが、キウイフルーツは食べたときの口の中に残りチクチクした感じが苦手で自分からあまり食べることがないんですが、ジュースに入ったキウイフルーツはパイナップルと相性が合いとても美味しかったです！！なので今日はキウイフルーツについてお話します！！

キウイフルーツは別名フルーツの王様と呼ばれているほど栄養価が高い果物です。キウイフルーツに多く含まれる栄養素は、ビタミンC、食物繊維、カリウム、葉酸、ビタミンE、アクチニジン、ポリフェノール、有機酸などです。

＊　美肌効果と疲労回復のビタミンC

＊　便秘改善に効果的な食物繊維

＊　塩分を調節してくれるカリウム

＊　貧血予防の葉酸、有機酸

葉酸は細胞の分化に働き、胎児の正常な発育に欠かせないビタミンの一つです。また、正常な造血機能を保つためにも必要な栄養素で、不足すると貧血や神経障害が起こってしまいます。調理で失われる栄養素なので、生でたべられるキウイがおすすめです！！

酸味の素になる有機酸は、筋肉を使うときに作られる乳酸の生成を抑えたり、鉄の吸収を高めたりする働きがあります。疲労回復や貧血予防に役立つと言われています。普段からサプリメントに頼っている方は、サプリメントを減らして、キウイフルーツを１～２個食べてみるとよいかもしれませんね。

＊　美肌効果のあるビタミンE

＊　たんぱく質の吸収を早めてくれるアクチニジン

アクチニジンは、たんぱく質を分解する力があります。調理前の肉をキウイフルーツに漬けておくと柔らかくなることから、よく利用されています。たんぱく質の分解効果があるので、消化を助けてくれ、肉や魚の栄養を吸収しよすくします！！

＊　老化防止効果のあるポリフェノール

 

キウイフルーツ一つで様々な栄養素が含まれています。生で食べれるので栄養素が損なうことなく摂取できるので、朝にフルーツジュースを作ってみてはいかがでしょう！！

 

尾山台ベース整骨院

こんにちは！！はちです。

今日は日差しがあり暑いですね・・・なので私は、最近発売されたティラミスソフトクリームをお昼に食べました！！量も２２０mlで多めでしたが余裕で食べれちゃいました！！これからもいろんなアイスを食べたいです！！

今日は、夏野菜の「ズッキーニ」についてお話いたします。

ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」の野菜で、カボチャの一種です。その成長過程はカボチャとよく似ていて、皮を固くして丸くしたらカボチャの実にもよく似ています。カボチャとの違いは、実が完全に熟しきる前に収穫する点と空洞ができない点です。

栄養価の中で特に多いのが、ビタミンB群とビタミンAの一種であるカロテン。また食物繊維とカリウムも豊富に含んでいます。

＊　カリウム

カリウムにはむくみの原因となるナトリウムを排出させる役割があります。カリウムが不足すると食欲不振を招いたり、足がつりやすくなってしまいます。食欲不振などは夏バテの原因にもなるため、意識してカリウムを摂取したいです！！

＊　ビタミンB群

ビタミンB群には皮膚などの粘膜を元気にし、疲労回復を助ける効果があります。こちらも不足すると吹き出物が出たり、夏バテの原因となるためしっかり摂取しましょう。

＊　カロテン

カロテンは体内でビタミンAに変わり、目の疲労回復や視力回復に役立ちます。また髪の毛や皮膚を元気にする作用と免疫力アップにも効果が。夏の紫外線でダメージを受けたお肌と髪には、カロテンは欠かせません。

＊　ビタミンC

ビタミンCには美肌効果と、お肌のコラーゲンを作り出す効果が。更には白血球を元気にする作用があり、病気に負けない体づくりに役立ちます。

 

おすすめの食べ方は、私はトマトとの相性がいいと思うので鶏肉をシンプルに塩コショウで焼いて。別のフライパンにオリーブオイルにニンニクをみじん切りしたものを入れ香を出してからコロコロに切ったズッキーニとトマトを入れて炒め。塩で味を調えて焼いた鶏肉にかけて食べるとおいしいですよ！！夏野菜のトマトの赤とズッキーニの緑や黄色が鮮やかでニンニクを効かせることで元気になります！！ぜひ作ってみてください！！

 

尾山台ベース整骨院

こんにちは。

今回は腱鞘炎について書いていきます。

重いものを持つことが多かったり、パソコンでマウスを頻繁に使用し握ることが多い、

お子さんの抱っこなどで手首や指を酷使している方などに多くみられます。

手首や親指が痛くなるケースが多く、放置しているとなかなか治らず不便な思いをする方が多いです。

腱は筋肉の延長で骨に付着していく組織です。有名な腱としてはアキレス腱があります。

指の腱の場合、腱鞘というトンネルの間をすり抜けていて、その腱鞘と腱が指の使い過ぎなどによって摩擦が起き炎症が起こってくると痛みになってきます。

原因となっている腱や筋肉に対して刺激を与え筋肉の固さや血流を改善していくことで痛みを改善していきます。

指だけでなく広い範囲で手首から肘、肩まで診て原因を探っていく必要があります。

腱鞘炎の症状を悪化させないよう早めの対処が必要です。

 

 

おはようございます！！はちです。

今日は天気が良くてとてもうれしいですね！！やはり天気がいいと気持ちが明るくなります。お散歩に行こうかなと思いますね。

 

ここ最近スーパーで見かける「モロヘイヤ」皆さんは好きですか？？私は大好きです！！オクラやモロヘイヤのネバネバは大好きなんですが、納豆は苦手なんです・・・

今日はモロヘイヤの栄養についてお伝えしますね！！

モロヘイヤの旬は７月～８月です。魅力的な栄養素がいっぱいです！！

カロチンはほうれん草の4.6倍、ブロッコリーの19倍

イライラに効く・・・カルシウムはほうれん草の9倍、ブロッコリーの10倍も含んでます

夏バテにも効く！ネバネバ成分「ムチン」

胃などの消化器の粘膜を保護し、消化不良や食欲不振を防ぐ働きがあるとされ、夏の疲れた胃をやさしくいやす効果があります。

ビタミンB群として、B1、B2、B6も豊富に含まれ、たんぱく質の再合成を助けて疲労回復に役立ちます。ヘモグロビンの材料となる鉄に加え、鉄の吸収を高めるビタミンCも豊富に含まれているため、貧血の予防に効果的です！！

 

調理はシンプルに！！

長時間の加熱調理では、栄養、ビタミンが多く失われるので、サラダやスープの具などに使うといいでしょう！！

 

尾山台ベース整骨院

こんにちは。

今回は脊柱管狭窄症について書きます。

先日来院された患者さんで、整形外科に行き診察してもらい脊柱管狭窄症と診断されてお越しいただいた70代男性の方です。

初診時、お尻からももの裏にかけての痛みと長い時間歩くのがつらいというお話でした。

施術をしていくと腰とお尻周りの筋肉が固くなってしまっていて、股関節もあまり動かない状況でした。

お尻やもも周りの筋肉をほぐし、その後股関節のストレッチを行い関節の動きが少し改善され軽くなったとおっしゃって帰られました。

後日、再来院されまだ痛みは残るものの歩ける時間や距離が伸びたと喜んでいました。

 

脊柱管狭窄症とは、脊柱管という背骨の中心にある管が何らかの原因によって狭くなり

その中を通る神経や血管が圧迫されてしまい腰やお尻、足に痛みやしびれが現れます。

特徴的な症状として間欠性跛行があります。

間欠性跛行とは歩き始めは症状がなく歩けるのですが、５分程度すると腰やお尻、足に痛みやしびれが現れてきます。しかし、少し立ち止まって休憩すると歩けるようになります。

脊柱管狭窄症は50代くらいから徐々に増え始め60代から70代くらいが特に多くみられます。男性と女性だとやや男性に多い傾向があります。

 

当院での改善方法としては、筋肉の柔軟性の回復、姿勢の改善を目的として再発しないよう施術と気を付けるべき点をアドバイスさせていただきます。

上記のような症状が出ている方はご相談ください。

 

尾山台　ベース整骨院

 

おはようございます！！はちです。

今日は天気がとてもよく暑いですね！！KIRIのチーズがセブンとコラボしてソフトクリームが出るみたいなんです！！チーズ好きにはたまらないですね！！私もぜひ食べてみたいです！！

 

今日はこないだの続きで、かつおの美味しい食べ方です。

＊　血合い肉におすすめの食べ方

かつおの血合い肉は栄養豊富ですが、生臭さが気になる方は多いです。そんな方におおすめの食べ方があります。オリーブオイルや味噌、梅干しなど香や酸味が強い食品と合わせると臭みが和らぎ食べやすくなります。また、梅干しや柑橘系のフルーツに含まれる酸味成分のクエン酸は、鉄分の吸収を促す働きもあります。カルパッチョにして、梅やすだちなどで作ったソースをかけてもいいです。また、加熱してかつおフレークにするのもおすすめです。フレークの味付けに味噌や醤油などを使うと、一層臭みを感じにくくなります。冷蔵庫に入れると１週間ほど日持ちします。

＊　美味しいかつおを選ぶには

鮮度が命の魚、かつおは身の色が鮮明な赤色をしているものが新鮮です。時間が経って鮮度が落ちると黒っぽい赤色になります。

＊　かつおの保存方法

かつおは買ったその日のうちに食べるのが一番、購入した日に食べきりたいです。しかし、余ってしまった場合は加熱調理して冷蔵庫で保存します。もしくは漬けにする場合は、湯引きは、さっと１０秒ほどかつおを沸騰した湯にくぐらせ、水を切ってから氷水に浸すことである。この湯引きをすることでかつお独特の臭みを和らげることが出来ます！！

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

早いものでもう６月になってしまいましたね・・・夏が来るのももう少しですね～

今日はかつおについてお話します。

＊　かつおの旬

かつおの旬は春と秋で餌を求めて北上するかつおは春に獲れ、初ガツオと呼ばれます。南下するかつおは秋に獲れ、戻りガツオと呼ばれます。初ガツオは脂肪が少なくあっさりとした風味。かつお節にも使われる。戻りガツオは脂がのって濃厚な味わいです。

＊　かつおの栄養

かつおは鉄分が豊富で、１００gあたり1.9㎎含んでいます。春に獲れる初ガツオと秋に獲れる戻りガツオでは、戻りガツオのほうが脂肪分が多いが、鉄分の量はほとんど変わりません。ビタミンA・Dなどの脂肪性ビタミンとビタミンB群も多いです。良質なたんぱく質とEPA、DHAなどの多価不飽和脂肪酸もたっぷり含んでいます。回遊魚に特有の血合い肉が多いのも特徴です。

＊　栄養たっぷりの血合い肉とは

血合い肉は、魚の背身と腹身の間にある赤黒い部分で、臭みが強いため通常、マグロやサバなどを刺身にする場合は取り除かれています。しかし、旬のかつおの場合、あえてこの部分を残して刺身にして楽しむことがあります。血合い肉には鉄分やタウリン、EPA、DHAなど健康を増進する栄養が豊富なので、から揚げや煮物などにする場合はあえて残して調理します。

＊　かつおに含まれる鉄分はヘム鉄

鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄の２種類があります。かつおに含まれる鉄分は、肉や魚に含まれるヘム鉄です。一方、非ヘム鉄は海藻や野菜の鉄分の事です。ヘム鉄は溶けやすいため吸収率は１５～２０％と高い。一方、非ヘム鉄は逆に溶けにくいため吸収しにくい鉄分で、吸収率は２～５％です。

次回かつおを美味しく食べるコツをお伝えします！！

 

尾山台ベース整骨院