梅雨ですが晴れの日があると嬉しいですね！！

おはようございます！！はちです。

今日は天気が良くてとてもうれしいですね！！やはり天気がいいと気持ちが明るくなります。お散歩に行こうかなと思いますね。

 

ここ最近スーパーで見かける「モロヘイヤ」皆さんは好きですか？？私は大好きです！！オクラやモロヘイヤのネバネバは大好きなんですが、納豆は苦手なんです・・・

今日はモロヘイヤの栄養についてお伝えしますね！！

モロヘイヤの旬は７月～８月です。魅力的な栄養素がいっぱいです！！

カロチンはほうれん草の4.6倍、ブロッコリーの19倍

イライラに効く・・・カルシウムはほうれん草の9倍、ブロッコリーの10倍も含んでます

夏バテにも効く！ネバネバ成分「ムチン」

胃などの消化器の粘膜を保護し、消化不良や食欲不振を防ぐ働きがあるとされ、夏の疲れた胃をやさしくいやす効果があります。

ビタミンB群として、B1、B2、B6も豊富に含まれ、たんぱく質の再合成を助けて疲労回復に役立ちます。ヘモグロビンの材料となる鉄に加え、鉄の吸収を高めるビタミンCも豊富に含まれているため、貧血の予防に効果的です！！

 

調理はシンプルに！！

長時間の加熱調理では、栄養、ビタミンが多く失われるので、サラダやスープの具などに使うといいでしょう！！

 

尾山台ベース整骨院