栄養

おはようございます！！はちです。

今日は青空がとてもきれいですね！！整骨院に来る道中富士山が見えるところがあり今日はとてもきれいでした！！私は富士山に登ったことがあります。頂上からみたご来光はとてもきれいでした！！今は登れる自信がありません・・・運動をしなくてはいけませんね・・・

最近スーパーでは、春野菜がすでに出てきていますね。春キャベツ・新玉ねぎ・アスパラガス・菜の花・タケノコなど旬のものを食べるのは美味しいですよね！！

私はたけのこご飯が大好きでこの時期になると食べたくなります。

タケノコの栄養についてお話します。

＊　疲労回復

グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。ゆでたときにでる白い粒状のものはチロシンでがいはありません。これらの成分は疲れをとる働きもあります。

＊　カリウムを豊富に含んでいる

ナトリウムを排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、足などのむくみをとる作用もあるそうです。

＊　食べ過ぎに注意

アクが強いので食べすぎると吹き出ものやアレルギーに似た症状を起こすことがあるので注意が必要です。

＊　食物繊維の塊

食べてもわかるとおり食物繊維を豊富に含んでいるため、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

 

たけのこご飯はもちろん、煮物、チンジャオロースや春巻きなどいいですね！！

旬のものを食べると体も元気になります。

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今日整骨院までの道で家族で歩いている方々を何人か見ました。なんでだろうと思っていたら、小学校の入学式の日でした！！せっかくの晴れの日が天気が悪くて気温も寒く残念です・・・が、これから始まる小学校生活ドキドキ・わくわくですね。おめでとうございます！！

 

午前中は少し気温が低くて寒いですね・・・そんな今日は暖かい食べ物が欲しくなりますよね。私は、寒くて暖かいものが食べたいときによく作るものがあります。

＊豚キムチスープ＊

食材はその時に冷蔵庫にある食材を入れます。大根やゴボウが入ると旨みも出ます。私は舞茸、長ネギは必ず入れます。豆腐や白滝があればなお最高です！！ごま油を温めて、キムチを炒めます。好きな食材を入れ炒め水を入れ沸騰させ豆腐や白滝を入れます。中華のだしと味噌（私は赤みそも少し入れます）醤油も少し入れて味を調えます。

野菜もたくさん入りキムチのおかげで体も温まります。寒い日にはぜひお試しください！！

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今年度は月曜日からスタートでいきなりフルでのお仕事お疲れ様です。職場の環境などが変わりお疲れではないでしょうか？？体の疲れが出始めたなと思ったらぜひお話聞かせてください。早いうちからほぐしてあげると回復がいいと思います！！

今週末はお花見も終盤ですかね？気温も暖かくなり外でご飯を食べるのがとても気持ちいいですね！！みなさんお弁当と言ったら何を思い浮かべますか？？私は、ご飯よりパン派なのでサンドイッチやパン屋さんでパンを買って食べるのが好きです。おかずはウインナーが大好きです！！でも今日は、おすすめのおにぎりを紹介します。

＊おかかチーズおにぎり＊

炊き立てのご飯におかか、とろけるチーズ、バターを入れ混ぜてチーズ・バターを溶かし醤油・塩で味を調えます。おかかとバターが多く入るとおいしいです。

＊シラスチーズおにぎり＊

炊き立てのご飯にしらす、とろけるチーズ、青のりを入れ混ぜてチーズを溶かします。塩で味を調えます。青のりの緑がきれいなおにぎりです。

チーズが入ったおにぎりを紹介させていただきました。おにぎりにチーズが意外な組み合わせかもしれませんが、これがとてもあい美味しい。そして、チーズの乳酸菌が整腸作用・免疫力を高める・アレルギー症状の軽減（花粉症）と体にいい効果がたくさんあります。ぜひお花見のお弁当などにお試しください！！

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今日は気温が上がり徐々にお散歩やお花見をしているのが気持ちよくなってきてますね！！週末はどこかお花見をしたいなと私も思っていてどこに行こうか・・・

ニンニクの栄養についてラスト２つお伝えします。

５、美肌効果

肌のハリやなめらかさなど、質感を左右するのは一番外側の表皮です。0.2㎜以下というごく薄い部分が外からの異物や刺激から体を守るとともに、体内から水分が蒸散するのを防いでいます。ニンニクを食べた後で経験するスベスベ感は、ニンニクの成分が血液循環をよくしたためと考えられていまうす。美肌のためには、毎日たんぱく質食材を摂り、抗酸化成分を含む緑黄色野菜とともに、ニンニクを食べるのがおすすめです。

 

６、アンチエイジング

私たちの体はおよそ６０兆もの細胞からなっています。その細胞の一つ一つが体内で生じる活性酸素によりダメージを与えられ、老化の原因となっています。一方、人間の体には抗酸化作用という能力も備わっています。ニンニクの成分は、抗酸化ストレスを引き起こす毒性物質を感じ取るセンサーのスイッチをオンにし、抗酸化作用を積極的に働かせ、老化予防にも効果があると考えられます。

３日間にわたりニンニクの栄養についてお伝えしました。ニンニクは健康に対して様々な効果があり定期的にとることをおススメします。また、料理のアクセントとして入ることで他の調味料を入れなくても味がしっかりして、減塩などにつながると思います。

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今日から週末にかけて東京は気温が上がって来るみたいですね！！うれしいですが、風が強いみたいで桜がの花が散ってしまわないか・・・花粉が舞うのかと思うと嫌です。

そんな今日は４月４日は銀座木村屋さんが明治天皇へあんぱんを献上したことで記念の日になっています。パンが大好きな私は、あんこも大好きで断然粒あん派です！！いろんなパン屋さんに買いに行くときは食パンとあんぱんをチェックしています。

皆さんのおススメのパン屋さんをぜひ教えて下さい！！

 

昨日に引き続き今日もニンニクのお話をさせてください。

３、がん予防

ニンニクの摂取量とガンの発生頻度を疫学的に調べると、にんにくをよく食べている韓国や中国東北部などの人は食べていない地域の人に比べ、がん患者が少ないみたいです。

４、免疫力アップ

栄養バランスの良い食事を摂ることはもちろんニンニクを継続的に食べることで、ニンニクに含まれるスルフィド類がウイルスを食べ（自然免疫）、ウイルスを攻撃する抗体を体内に作らせる（獲得免疫）という二方向から免疫力アップに貢献します。

今日もニンニクレシピをご紹介します。彼のお母さんから教えていただいたレシピです！！

トマト２個を少し大きめの乱切りにする。ニンニクを一かけらをみじん切りにする。卵２個を溶いて、フライパンにごま油をよく熱し、卵をふわっとなるようにサッと炒め器に取り出しておく。再びフライパンにごま油を入れてニンニクを入れ香りが出るまで熱する。トマトをサッと炒め卵を戻し入れ塩コショウで味を調えて完成です！！

サッと出来てトマトの赤と卵の黄色で彩もきれいです。

ぜひお試しください！！

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

最近私たちはニンニクにはまっています。仕事を終わりつかれている彼にご飯を食べて疲れを吹き飛ばしてほしいときにはニンニクを使った料理を作ります。

ニンニクはとても健康にいい効果がたくさんあります！！今日は２つご紹介します。

１、体力増強・疲労回復

疲労回復にはビタミンB１が欠かせません。ビタミンB1は玄米・豚肉・うなぎ・きのこ・大豆・そら豆・ナッツなど多くの食材に含まれていますが水溶性のため吸収率が低いです。ここでニンニクのアリシンと結合すると油に溶ける性質となり腸から吸収され体内でエネルギー代謝を助けてくれます。

２、冷えの改善

女性に多い冷え症は薄着や冷房によって実感される体の冷えに加え、体質によるものもあります。冷え症は肩こりや腰痛、生理痛などを招くため、栄養バランスをとり体の内側から温めることが大切です！！ニンニクを食べると交感神経を刺激して抹消の血管を拡張させる働きがあります。

 

昨夜の夜ご飯もニンニクを使った料理を作りました。

豚肉を一口サイズに切る。エリンギも豚肉と同じ大きさに切る。舞茸は食べやすい大きさにさく。玉ねぎ、にんにくを粗みじん切りにする。フライパンに油を熱し豚肉を炒め少ししたら粗みじんにした玉ねぎとニンニクを入れる。豚肉がある程度火が通ったらキノコを入れて炒める。醤油と塩・胡椒で味を調えて出来上がりです！！ニンニクを効かせるため粗みじんがおすすめです！！シンプルな味付けですがおいしいですよ！！

ぜひお試しください。

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今日も花粉症に効くレンコンレシピを紹介します。

レンコン味噌汁

とても簡単です。お好きな味噌汁の具材にレンコンと生姜をプラス！

生姜のおかげで体が温まり基礎代謝がUPして花粉症に負けない体を作ってくれます。

私は食事中あまり汁物を飲むタイプではなかったのですが、彼は必ず飲むタイプなので最近は私も一緒に飲むようになりました。私は具材が多く入った汁物が好きで、特に好きな食材が舞茸です！！汁物に入れると旨みが出て味噌汁も深みが増します。キノコは汁物に入れるときは沸騰してからではなく水の時から入れてあげるとゆっくり旨みが出ていくのでぜひ試してみてください！鍋の時なども！！

 

皆さんのおススメレシピもぜひ教えて下さい！！

 

尾山台ベース整骨院

こんにちはベース整骨院の櫻井の妻のはちです。

今日から私もブログを更新していきたいと思っているので読んで頂けると嬉しいです。

いきなりですが、毎年この時期花粉症に悩まされていています・・・

皆さんはどうですか？

 

花粉症にはレンコンがいいんです！！

レンコンの成分にはムチンが多く含まれています。

ムチンは鼻や口の粘膜を守ってくれる成分を作ってくれるんです。

粘膜を守るネバネバ粘液があれば、花粉が入っても粘液が絡めとって体内へ出してくれるんです！！

レンコンはシャキシャキとした食感があり良く噛むことでお腹も満たされます。

私もレンコンが大好きでよく食べています！

おすすめのレシピは

豚肉とレンコンの甘辛炒め、レンコンのサラダ、レンコンきんぴらです！

レンコンのサラダ

鶏ささみをゆでてレンコンは皮をむいて半月か大きかったらいちょう切りにして水にさらします。レンコンはレンジで１～２分して柔らかくします。練りごまにささみのゆで汁を少し加えマヨネーズ、ポン酢で味を調整します。そこにレンコン・鶏ささみ・コーンを入れ和えて完成です！！彩でキュウリやこれからの時期だとアスパラガス、ネバネバが好きな方はオクラにもムチンが入っているのでダブル効果です！！

ぜひお試し下さい。

 

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