おはようございます！！はちです。

お休みを頂きました。ありがとうございます！！今日から通常通り診療していますのでぜひ、お越しください！！

朝は曇っていましたが、少しずつ日が出てきましたね。肌寒さも感じていましたが皆さん体調崩されたりしていませんか？？気温や湿度の変化が大きいとバテ気味になりがちです。そんな時は、スタミナがつく食べ物で元気を取り戻しませんか？？ビタミンB1・B2や鉄分が豊富な食材を紹介します。持久力を高め、バテ知らずな体を手に入れましょう！！

 

＊　スタミナがつく食べ物とは？？

スタミナとは、長時間疲れず働くことのできる持久力の事です。スタミナをつけるためには、持久力を高める効果が期待できるもの、また不足すると疲労感を感じやすい栄養素などを補うことが重要です。それらをしっかりとり、バテない体を目指しましょう。

＊　鉄分

鉄は、酸素を全身に運んでくれる血液中のヘモグロビンを構成している成分です。また筋肉中にあるミオグロビンの構成成分としても存在し、酸素を運び、貯めています。このため鉄が不足してしまうと酸素が行きわたらず、持久力が低下し疲労感につながります。

鉄は体内への吸収率が低いこともあり、日常の食生活では不足しがちです。汗をかくことによっても失われてしまうので、夏には積極的にとりましょう。

鉄を多く含む食材・・・青のり、干しエビ、豚レバー、あさり、切り干し大根

＊　ビタミンB1

ビタミンB1は水溶性ビタミンの一つで、ご飯やパン、麺などの糖質を含む食べ物をエネルギーにする際に必要です。不足すると糖質がエネルギーとなれずにピルビン酸という疲労物質として体内にたまるため疲れやすくなります。

ビタミンB1を多く含む食材・・・米ぬか、豚ヒレ肉、まいたけ（乾）、豚もも肉、カシューナッツ

 

また、あしたこの続きをお書きします！！

 

尾山台ベース整骨院

おはようございます！！はちです。

今日からお仕事が始まりますね。朝仕事までの道中学生がたくさん通っていて賑やかでした。天気も良くて嬉しいですね！！少し風が強い気もしますが今週も頑張りましょう。

最近スーパーでトウモロコシを見かけるようになりました。まだ、季節的に早い気もしますが夏が近づいてきている気がしますね！！トウモロコシは皆さんお好きですか？？今日はトウモロコシについてお話します！！

＊　ビタミンB1（チアミン）

トウモロコシに含まれているビタミンB1はお米の精米前の玄米にも多く含まれる栄養成分です。ビタミンB1の働きとしては炭水化物などの糖質をエネルギーに変換してくれます。

＊　ビタミンB6

トウモロコシに含まれるビタミンB6はたんぱく質を分解してくれる役割があり、食事でとったたんぱく質を全身に運んでくれます。肌や髪の毛に重要なたんぱく質の働きを活性化してくれる役割があり、ハリのある肌やツヤのあるきれいな髪の毛にしてくれます。

＊　疲れをとってくれる効果

トウモロコシは代謝を高めてくれる効果があり、身体に溜まってしまった疲労物質を取り除くことにつながります。特に疲れるようなことはしていないのに身体がだるく感じる人や毎日しっかり睡眠をとっているのになんか身体が重い人はトウモロコシを食べて改善しましょう！！

 

これから夏にかけて甘いトウモロコシが出てくると思うので食べましょう！！

 

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おはようございます！！はちです。

今日で長かったGWの最終日ですね。皆さん疲れはたまっていませんか？？長時間の運転などで腰や肩が凝っていたらぜひベース整骨院でほぐしましょう！！今日も診療していますのでぜひ来てくださいね！！

 

皆さんおにぎりの具は何が好きですか？？私は鮭が好きです。昆布もいいですねツナマヨも捨てがたいです。が、シンプルに鮭おにぎり美味しいですよね！！

 

今日はそんな鮭の栄養についてお話いたします。健康に良くて低カロリー、老化予防にもなるスーパーアンチエイジングフードとして、世界的に注目されていることをご存知でしょうか？鮭の主な栄養成分のたんぱく質は、消化吸収がよく、美肌効果の高いアスタキサンチンや現代人の必須脂肪酸を豊富に含んでます。

＊　アスタキサンチン

男性のシミの原因は、日焼けのほかに、睡眠不足や、飲食による生活習慣が原因であることが多いです。そこで、積極的にとりたいのが、鮭の赤い色素成分のアスタキサンチンです。美肌成分として名高いビタミンCと比べて、6000倍もの強力な抗酸化作用があり、シミの原因になる活性酵素を除去してくれると言われています。美肌効果だけではなく、発がん予防や糖尿病の予防、眼精疲労の解消などにも効果的とされています。アスタキサンチンは、鮭の中でも赤みの強い紅鮭に多く含まれ、イクラからも摂取できます。

＊　DHA・EPA

鮭には、DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコさペンタエン酸）という脂肪酸が豊富です。DHAは子どもの脳神経の発達を助け、記憶力や学習能力を高める効果があると言われています。EPAは、血液さらさら成分。脳血栓や心筋梗塞を予防してくれる上、血中コレステロールや血圧、血糖値を下げると言われています。

 

身体にいいことだらけの鮭をぜひ食べてください！！

ちなみに昨日の夜ご飯で鮭のホイル蒸しを作りました。春キャベツ・玉ねぎ・きのこの上に鮭を乗せキムチとチーズも載せて蒸し焼きに！！キムチとチーズがアクセントとなりご飯が進む一皿になりました。ぜひお試しください！！

 

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おはようございます！！はちです。

GWも早いもので半ばを迎えていますね。１０連休始まる前は長いなと思いましたが始まってしまうとあっという間ですね。楽しい時間を過ごしていますか？？今回はお天気が残念でしたね。

今日は、大豆製品の「厚揚げ」についてお話します。皆さん厚揚げはお好きですか？？外側をカリッと焼いてシンプルに食べるのもいいですし、マーボー豆腐に入れても食感が普段の豆腐とは違い食べ応えが出ておススメです。

厚揚げというと、揚げる工程が入っているため一見ダイエットには不向きと思われがちですが、そこまでカロリーが高いわけではなく、意外とダイエット向きなんです。

＊　厚揚げのカロリーと糖質量

厚揚げの１００ｇあたりのカロリーは１５０Kcalです。厚揚げは一枚がおよそ１３０ｇほどなので、１枚当たりのカロリーは１９５Kcalという計算になります。

次に、厚揚げの糖質量を見てみましょう。１００ｇあたりの糖質量は0.2g。１枚あたりでも0.3gしかありません。糖質量が少ないというのは、ダイエットの方にとってはありがたいです。

厚揚げは、木綿豆腐を水切りし、油で揚げて作られています。そうすることで含有量がグッと増える栄養素があります。それが、カルシウムと鉄です。１００ｇあたりで比較すると、カルシウムは約2.8倍、鉄は約2.9倍にも増えるんです。これらの栄養素は不足しやすいので、補うためにも厚揚げは優秀な食材です。

 

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おはようございます！！はちです。

今日から新年号に変わりましたね。天気も良くなり新しい時代の幕開け、幸先が良くてうれしいです！！皆さんは、日付が変わるころ起きていましたか？？私は寝ていました。

今日はそら豆についてお話いたします！！

＊　ビタミンB群

そら豆にはビタミンB１、B2が多く含まれています。ビタミンB１は糖質を分解しエネルギーに変換するのに不可欠なビタミンです。ビタミンB2には糖質・脂質の代謝を促進する働きがあり、運動する人や肉体労働に従事する人などエネルギー消費量の多い人は積極的に摂取したいです。

＊　たんぱく質

豆類の多くは植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。そら豆も例外ではありません。肉や魚などの動物性たんぱく質に比べて脂質が少ないので、とてもヘルシーにたんぱく質の摂取が可能です。筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るのがたんぱく質の主な役割です。

＊　カリウム

カリウムは体内の余分なナトリウムを、身体の外に排泄する役割があるので、むくみの解消・高血圧の抑制に効果があると言われています。カリウムは筋肉を正常に動かすために必要なミネラルなので、不足しないように注意してください！！

＊　ビタミンC

ビタミンCは、肌荒れなどに効果があるコラーゲンの生成を促し、免疫力を高めて風邪の予防に役立ち、発がん物質を抑制する効果があるともいわれています。

お酒のおつまみになりがちなそら豆ですが、そら豆ご飯や、サラダ・スープなどに使ってみたはいかがでしょうか？？

 

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こんにちは、はちです。

 

５月８日（水）～１１日（土）の４日間休診させて頂きます。

まことに申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。

 

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おはようございます！！はちです。

今更ですがＧＷの営業についてお話します！！

６日まで祝日も通常通りの時間で診療しています！！

当日お電話でもお問い合わせください！！お待ちしております。

 

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おはようございます！！はちです。

４月３０日今日が平成最後の日ですね。あまり実感がわきませんが、令和はどんな時代になるのか・・・家族が幸せに暮らせることを願いたいです。

今日は鶏ささみについてお話いたします。

鶏ささみとは、左右それぞれの手羽の内側に１つずつある胸肉です。笹の葉の形をしていることから「ささ身」と呼ばれています。脂肪分が少ないのに肉質が柔らかいのは、牛・豚のヒレと似た特徴です。そしてなんといってもヘルシー！！可食部１００ｇあたり１０５Kcalです。人間の体のあらゆる組織の食材となるたんぱく質の含有量は２３ｇ/１００ｇで、鶏肉の中では、皮を除いた胸肉と同立１位です。

栄養価で目立っているのは、バランスよく含有しているビタミンＢ群。特にナイアシン・パントテン酸が豊富なので、炭水化物・脂質・たんぱく質のいわゆる三大栄養素の代謝を促進したり、皮膚・髪を健やかに保ったり、胃腸管の働きを助けたり、また、善玉コレステロールを増やしたり、効果が期待できます！！

ぜひ、ヘルシーで高たんぱく質のささ身を食べましょう！！

 

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おはようございます！！はちです。

GWが始まりました！！やはりお休みの方が多いのか出勤の道中、いつもより人が少なかったです。昨日今日は天気がいいのでお出かけ日和ですね。どこかお出かけしたいです！！

 

さて今日もこないだのアサリのお話の続きをします。

＊　ミネラル、亜鉛で免疫力、肌と髭の健康維持

ミネラルの１種に分類される亜鉛は必須ミネラルと言われており、細胞分裂や新陳代謝の向上が主な動きである。これが不足すると免疫力の低下や抜け毛なども引き起こすと言われているため、積極的に摂取してほしいです。また、亜鉛は食品からの吸収率が３０％と言われており、ビタミンCと一緒に摂取することでその吸収率が上がるとされているため、ビタミンCを多く含む野菜などと一緒に摂取することが望ましいです。

 

アサリの下ごしらえと調理法

アサリは加熱して食べる食材ですが、加熱すると溢れ出る水分の中に栄養素が詰まっています。そのため、定番のアサリのお味噌汁やアサリの酒蒸しなどは栄養を無駄にせず、理にかなった調理法です。

＊　砂抜き

アサリを調理する際に必ずしなければいけないのが、砂抜きです。スーパーでアサリを購入した後、海水程度の濃度の塩水にアサリが重ならないように浸す。スーパーで購入したアサリですと２、３時間を目安に砂抜きをするといいですよ。潮干狩りなどで採ったアサリの場合は１日程度砂抜きが必要です。

＊　アサリの味噌汁

＊　アサリの酒蒸し

＊　クラムチャウダー

＊　ボンゴレビアンコ

＊　アサリの佃煮

熱することでアサリから溢れ出る栄養を余すことなく摂取できる調理法が上記です。さらに特筆すべきは、アサリは佃煮にすることで鉄分量が３倍以上にもなると言われていることです。普通の調理でも十分に鉄分が含まれていますが、貧血に悩んでいる場合は特に意識してアサリの佃煮を摂ることをおススメします！！

潮干狩りに行った際など、ぜひ体にいいアサリを食べてください！！

 

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おはようございます！！はちです。

いよいよ長いGWが始まりましたね！！初日の今日はあいにくの曇り空、気温も低くちょっと残念です・・・GWは皆さんどこへお出かけに行かれますか？？私は小学生のころよく家族で潮干狩りに行っていました。誰が、大きいアサリやハマグリを見つけられるか競い合っていました。懐かしいです。採ったアサリでボンゴレにしたり味噌汁で食べるのがとてもおいしくてこの時期になると思い出します。

今が旬のアサリについて今日はお話いたします！！

＊　アサリの栄養と効能

アサリにはその身の大きさからは想像できないほどの豊富な栄養素がある。特にミネラル・タウリン・亜鉛・ビタミンB2・鉄分を多く含み、疲労回復や美肌効果、更には貧血予防まで幅広い効能が期待できる。

鉄分やビタミンB2で貧血予防、疲労回復効果も

アサリには貧血対策に摂りたい鉄分が100gあたり約７㎎と豊富に含まれている。さらに同じく貧血にも効果があるビタミンB2も多く含まれている。ビタミンB2には、貧血のほか美肌効果や慢性疲労の予防効果もあるといわれていて、積極的に摂取したい栄養です。

タウリンで血液さらさら効果

タウリンは旨み成分としても知られ、あさりの出汁の美味しさはこのタウリン成分のおかげです。タウリンはアルコールの代謝に効くため、二日酔い防止にも効果があります。さらに、タウリンは血液さらさら効果や、中性脂肪の改善にもいいとされています。

 

この続きは月曜日に書きたいと思います。

みなさん素敵なGWをお過ごしください！！

 

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